18-07-2018

Contro gli sprechi: dati sulla dispersione di cibo

Quanto cibo viene perso prima del raccolto? Quanto denaro costa?
Croplife International ha pubblicato alcuni dati secchi sulla perdita di cibo.

• Ogni anno nel mondo viene perso un terzo di tutto il cibo prodotto per il consumo umano. Gli sprechi si riferiscono a tutto il cibo prodotto per l’alimentazione umana ma non mangiato dagli umani.
   
• In uno studio realizzato in Peru, Guatemala, Honduras, Ecuador ed Etiopia, le perdite prima del raccolto rappresentano fra il 60 e l’80% del valore totale degli sprechi di filiera, dovute principalmente a insetti e mancanza di piogge.
   
• La media globale delle perdite per tutte le piantagioni dovute a insetti, erbe infestanti e malattie è aumentata almeno tre volte tanto, dall’11.1% nel 1965-67 al 29,7% nel 2001-2003. Oggi gli agricoltori fronteggiano un’aumentata pressione degli insetti su una popolazione in crescita.
   
• Le piante OGM aiutano a prevenire le perdite prima del raccolto e hanno consentito un aumento medio della resa agricola del 22% e incrementato i profitti degli agricoltori del 68%.
   
• La protezione delle colture aiuta a prevenire sprechi prima del raccolto dal 50% nel grano fino a oltre l’80% del cotone, che si traduce direttamente in profitti aumentati per il contadino.
   
• A livello globale, la perdita economica associata a insetti, disastri geofisici e climatici è ora in media fra i 250 e i 300 miliardi ogni anno.